Razlika med...
Flavonoidi, karotenoidi in Iridoidi -Kakšna je razlika?
Flavonoidi in karotenoidi so najbolj znane hranilne snovi, ki se nahajajo
v hrani rastline. Hranila imajo največji učinek šele takrat, kadar jih zaužijemo
sveže saj med predelavo in pasterizacijo izgubijo svojo učinkovitost. Po
nekaj tednih so v predelanih produktih vedno težje zaznane, medtem ko so
Iridoidi dolgotrajnejši in odpornejši na razgradnjo.
Iridoidi imajo preprosto kemijsko zgradbo, ki je odporna na svetlobo, toploto
in pasterizacijo, medtem ko je struktura Flavonoidov in karotenoidov mehkejša
in zato tudi bolj občutljiva. Iridoidi so obstojni tudi pri dolgotrajnejšem
skladiščenju, kar zagotavlja, da ostanejo hranilne sestavine Noni tudi po
dolgotrajnem shranjevanju v celoti ohranjene.
V samih sadežih Noni se nahaja 12 različnih vrst Iridoidov. Prednosti so
resnično očitne!